Mashizha emuchina wekudya anonyanya kushandiswa mumashini ekugadzira chikafu, anowanzoshandiswa pakucheka zvigadzirwa zvenyama, senge: nyama yakaomeswa nechando, nyama yemombe uye mutton, ham, etc. Makambani ekugadzira chikafu uye mamwe maindasitiri ekugadzira chikafu anodawo chigadzirwa ichi; dzimwe nguva pane zvinodikanwa chaizvo mukugadzirisa kwekudya, zvinodikanwa kugadzira blade denderedzwa kana blade refu mubanga rine mazino (toothed blade) senge: Mazino akatenderedzwa, mazino marefu-mazino, semi-denderedzwa-mazino. mablades uye mamwe mashizha akajairwa, mablades aya anofanirwa kupa zviyero zvekudhirowa kana masampuli ekugadzira nekugadzira. Mashizha echikafu anofanirwa kuve nehunhu hwekupinza kwakanaka, kupinza blade mupendero, pasina mabhura, kusapfeka, kutsemura kwakatsetseka, uye hupenyu hurefu. Chete nekushandisa mablades akadaro anogona mabhizinesi kuvandudza kugona mukuita kwekugadzira. Indasitiri yekugadzira chikafu blades yatinogadzira inovimbiswa kuve yakachena simbi, isina ngura, inopinza uye yakasimba. Panguva imwecheteyo, muchina weGerman wekugaya unoshandiswa, iwo chaiwo unodzorwa nekombuta mukugadzira maitiro, uye yepamberi vacuum kupisa kurapwa inogamuchirwa, neavhareji kuomarara.